Por Marco Antonio Jordão
Foto: Tales Iwata
A Adolfo Turrion mais uma vez traz a vocês uma entrevista em seu programa Gente que Faz, que apresenta pessoas que fazem a diferença no universo do empreendedorismo e contribuem para um Brasil melhor para todos nós.
Desta vez, entrevistei o Ronaldo Picinini, natural de Junqueirópolis, distante 650 km da capital, graduado em estatística com mestrado em inteligência artificial, com carreira na área financeira, que a partir da pandemia do covid-19, passou a se dedicar integralmente ao agroturismo.
Nessa empreitada também está o seu sócio, José Naief Tayer, nascido em São João Del Rey e de pais sírios, criado dentro da cultura árabe, graduado em engenharia agronômica e pós-graduado na Itália onde teve o seu primeiro contato com a olivicultura. Projetou e executou diversos projetos de irrigação e drenagem no Brasil e no exterior.
Juntos, eles criaram o O Olival, que está instalado no Sitio São Jorge em uma área de 4,2 alqueires, na rodovia Paulo Virgínio - Rodovia Cunha x Paraty - km 58,3 no município da Estância Climática de Cunha. Estando a 13km do centro da cidade, a 12km da divisa do estado de São Paulo com Rio de Janeiro e a 33km de Paraty - RJ.
Localizado na Serra do Mar, em um cenário mediterrâneo em pleno solo paulista, rodeado pela mata atlântica completamente preservada por todos os lados, o O OLIVAL está em uma região de clima de montanha e com localização privilegiada a uma altitude de 1.260m.
Atualmente, o pomar é cultivado em uma área de 3 acres com 1.300 oliveiras de 4 variedades distintas: Grappolo, Koreineki, Arbequina e Maria da Fé, plantadas em 2013 e 2015.
A ideia de plantar as oliveiras veio de uma base bem sólida, e também da curiosidade e inquietude de seus proprietários em buscar uma resposta para a pergunta: por que não é comum o cultivo de oliveiras e produção de azeite de oliva no Brasil?
Inúmeras pesquisas e estudos foram realizados e, em especial, o artigo “Levantamento e caracterização climática das localidades para o cultivo de oliveiras no Estado de São Paulo” realizada pela Dra. Angélica Prela Pantano e pela Dra. Edna Ivani Bertoncini que indicavam que a Estância Climática de Cunha possuía todas as condições favoráveis ao cultivo.
Hoje, o O Olival é acompanhado e assessorado tecnicamente pelas pesquisadoras do referido artigo através da APTA-SP - Agência Paulista de Tecnologia dos Agronegócios do Governo do Estado de SP.
A partir de 2018 iniciou-se a construção de um local para poder receber os primeiros visitantes curiosos com o primeiro cultivo de azeitonas na Serra do Mar, onde buscou-se implementar um espaço diferenciado, priorizando em sua construção os elementos primários (pedra, madeira e vidro).
Em abril de 2019 foi inaugurado o empório e o Bistrô, com colabores da vizinha rural do sítio. Na sequência, para atender uma demanda crescente por hospedagem no local, foram construídas 6 tiny houses (minicasas de vidro) seguindo a mesa filosofia da construção do Bistrô: pedra, madeira e vidro.
Assista a entrevista em sua íntegra clicando no link: https://youtu.be/uSAjLGxOd9Q
Para maiores informações:
Site: https://www.oolival.com.br/
Instagram: https://www.instagram.com/o_olival/
